Klimatsmart mat och ekosystemen: Uppsala:2030
Börjar
2024-10-25 | 07:30
Slutar
2024-10-25 | 11:00
Plats
The Kitchen Club, Stationsgatan 23, 753 40 Uppsala, Sverige
Kontaktperson
Företagarna Uppsala
uppsala@foretagarna.se
Välkommen den 25:e oktober kl 07.30-11:00 till The Kitchen Club Juvelen,Stationsgatan 23 i Uppsala eller var med via Zoom.
Uppsala:2030 har tagit hjälp av forskaren Elin Röös för att vidga vår förståelse för hur ett företags värdekedja påverkar biologisk mångfald, där livsmedelsindustrin är ett tydligt exempel. Åsa Domeij, utnämnd till Årets hållbarhetschef 2023, berättar om hur Axfood påverkat branschen och hela näringslivet i en mer hållbar riktning. Jessie Sommarström inspirerar oss med klimatsmart, nyttig mat. 2022 blev Jessie den första kvinnan på 34 år att vinna den finaste utmärkelsen man kan inom svensk gastronomi, SM i professionell matlagning: Årets Kock.