Cecilia, Gustav och Linus Erikson är Årets Företagare i Essunga
Vad var det som fick er att bli företagare?
– Vi är alla födda och uppvuxna i en lägenhet på andra våning i samma fastighet som företaget. Där bor våra föräldrar och där bodde vår farfar och farfars far innan honom så vi är uppvuxna med föräldrar som drivit företaget under tider när det inte alltid varit så lätt. Att vi själva blev företagare kom sig nog av bara farten då vi började utföra enklare arbetsuppgifter redan som små för att hjälpa mamma och pappa när kvällarna blev sena. På den tiden när vår butik var en liten speceributik så fick vi vara med och ösa upp potatis och morötter i mindre påsar från storsäck, märka gurkor, packa korv, skala lök till morgondagens produktion osv. Att som familj kunna hjälpas åt var viktigt och är fortfarande och det är ett arv som vi är stolta över och som har format oss till de företagare vi är.
Berätta mer om företaget!
– Vi tillverkar charkvaror på samma plats sedan fyra generationer och 100 år som vi sedan säljer till återförsäljare och i vår egen charkuteributik i samhället. Vi tillverkar en stor bredd av produkter inom i princip alla kategorier av charkuterier.
Vad är det ni gör som sticker ut från mängden och gör er unika?
– Att vi fortfarande finns kvar efter 100 år är nog tämligen unikt. Att vi sedan har tagit fram alla våra recept själva inom företaget och dagligen blandar våra egna kryddor och inte köper färdiga kryddmixer av leverantörerna ger våra produkter en unik smak.
Vad i företagande gör er mest stolta?
– Yrkeskunnandet. Att producera produkter av hög kvalitet tillsammans med vår personal som alla är skolade inom företaget.
Vad har ni för framtidsvisioner?
– Vi arbetar för långsiktig organiskt tillväxt genom att ta små steg hela tiden och att fullt ut ha egen finansiering till de investeringar vi gör. Detta för att bevara företaget långsiktigt och ge möjlighet till flera generationer inom företaget.
Vilket är ert bästa företagartips?
– Var långsiktig. Gör ditt bästa hela tiden. Kvalitet lönar sig.
På vilka sätt jobbar ni med hållbarhet i verksamheten?
– Vi arbetar bara med svenska köttråvaror. Via samspelet med vår egen butik kan vi hålla nere svinnet till ett minimum. Vi arbetar löpande med att minska vår vatten- och energiförbrukning och återvinner värmen från våra kylanläggningar till att värma lokaler och vatten. Sponsorarbete med en rad olika föreningar och utövare inom vårt verksamhetsområde.
Juryns motivering
Genom att använda endast svenska råvaror av högsta kvalitet och följa recept och metoder som gått i arv i generationer, har de skapat ett sortiment som verkligen lockar till smakupplevelser. Kombinationen av traditionella metoder och moderna tekniker ger produkterna en särpräglad karaktär, som förenar det bästa av dåtidens hantverk med nutidens innovation.
Företagarna har även blivit uppmärksammat på nationell nivå och har prisats med flera VM-titlar, vilket bekräftar deras engagemang och hantverksskicklighet. Deras passion för att leverera genuina produkter har inte bara bevarat en viktig del av vår kultur, utan också bidragit till en hållbar och kvalitetsmedveten livsmedelsindustri.
I över 100 år har en familjeägd verksamhet varit en hörnsten i den svenska livsmedelsbranschen och en stolthet för vår region. Med en stark tradition av hantverk och kvalitet har ägarna bevarat och förnyat sin verksamhet som deras farfars far startade.
Vi gratulerar Eriksons Chark och ägarna Gustav, Cecilia och Linus Erikson till utmärkelsen som Årets Företagare!
